.jpg)
Buah kopi yang telah dipanen harus segera diolah untuk mencegah terjadinya reaksi kimia yang tidak diinginkan atau kerusakan pada buah yang bisa menurunkan mutu biji kopi.
Secara umum dikenal dua cara mengolah buah kopi menjadi biji kopi, yakni proses basah dan proses kering. Saat ini banyak produsen yang memodifikasi tahapan penanganan pasca panen kopi untuk memperoleh cita rasa yang mereka inginkan. Bagaimana dengan pengalaman penanganan pasca panen yang pernah kamu lakukan ?
#smkn1ta
#smkn1tulungagung
#smknegeri1tulungagung
06 Agustus 2024
30 Juli 2024
22 Juli 2024
10 Juli 2024
02 Juli 2024
